对酒窖恒温恒湿环境参数要求

地下藏酒始于欧洲，这些古堡地窟能保持很好的储藏条件，并且让酒逐渐的趋于成熟，保持在颠峰状态，储存葡萄酒忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。酒窖设备

如果长期温度过高，红酒会提前早熟，口感过于醇化，失去果感的风味，口感生涩难以下咽。

如果长期温度过低，红酒会处于休眠状态，不会健康地成长和成熟。

如果湿度过高，软木塞和酒标会发霉变质，而且木塞滋生甲虫的几率会增大。

如果湿度过低，软木塞会干裂，外界空间进入瓶体，发生氧化，红酒口感变质。

如果温湿度波动过大，软木塞会发生收缩，酒液会外泄，发生漏酒现象。酒窖设备

现在通过专业的恒温恒湿设备及工艺，可以使任何一个房间、角落具备的藏酒条件。

酒窖的温度应维持稳定在12℃～18℃，湿度维持稳定在60％－70％之间。酒窖设备
为避免强光及长时间的光线照射，酒窖内通常使用的节能灯。 红酒通常平放储藏，如斜放应控制在30度以内，15度左右为优秀，目的是让葡萄酒与软木塞接触。长时间储藏应在一定时间内转瓶，将酒瓶转一个方向储存，一般为1年左右。黄酒属于发酵低度酒，储存温度应在4℃～15℃，但不宜于其他酒水同库储存，所以如果特别喜好黄酒，可以在酒窖内独立分区隔断储存。酒窖设备

烈性酒对温度、湿度的要求不高，不超过30℃即可。酒窖设备

酒窖是奢侈的生活质量的象征，也是上流社会一种时尚的生活方式。酒窖初起源于欧洲，它分为公开的商业酒窖和酒窖两种。当酒窖文化移植到国内市场，酒窖也就演变成了今天一种时尚精致的消费之所。商业酒窖不但只是藏酒数量及好年份名酒，还有酒窖的专业配置、艺术设计合一的空间感以及半私密性。 深知葡萄酒资产保存的重要性，专注于各式不锈钢、实木恒温恒湿酒窖、酒柜定制工程以及商业性展示酒架工程，为高端葡萄酒雪茄提供存储及展示整体解决方案。
  一：酒窖空调是于酒窖的特殊设备，它与常规空调相比优势在于：
   1、可调温度更低，家用空调低只能到20度，而酒窖设备可以到达12度甚至更低。
   2、恒温恒湿功能。家用空调在制冷的同时会吸湿，让室内越来越干燥。而酒窖设备自带加湿水箱，可以将房间里的湿度维持在较高的水平。  酒窖设备

   3、自动启动和控制功能。酒窖设备具有特殊的控制模块，停电后电力恢复时会自动启动，不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后，设备会在全自动模式下不间断工作。  酒窖设备

   4、耐力持久，故障率低。酒窖空调工作时间和频率远高于家用空调，可全年不间断运行，无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下，故障率会非常高。酒窖设备使用的主要零部件（例如压缩机/控制器）均为耐损耗设备专配，具有更为持久的耐力和可靠性，这样才能确保您的藏酒安全。  酒窖设备
二：酒窖空调和冷库设备的区别在于：
1、葡萄酒窖营造的是缓慢而持续的低温和降温，而不是冷库式的急冻速冻；冷库设备出风口温度太低，降温过于迅速，葡萄酒在温度急剧下降时会形成大量结晶。  酒窖设备
2、冷库设备在急剧降温的同时会使环境变得非常干燥，而葡萄酒塞在这种情况下会很快干缩，造成漏液。
3、酒窖空调运行只有轻微声音，甚至听不出声音；而冷库设备的噪音通常都非常大，也不利于葡萄酒的保存。  酒窖设备
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